Войти Избранное Корзина
В каталог ножей Товары для мастеров
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Каталог Кухонные ножи По бренду Kanetsugu Kanetsugu. Special offer Поварской шеф-нож от Kanetsugu | Артикул 2005

Поварской шеф-нож от Kanetsugu | Артикул 2005

5 870
+ 294 балла за покупку
Вам будут начислены баллы в размере 5% от стоимости покупки. Их можно будет использовать на оплату последующих заказов.
В наличии
Рекомендуемые товары
QSP
5 850
Страна происхождения Китай
Артикул QS141-B1 Canary
Общая длина (мм) 134
Материал клинка сталь Sandvik 14C28N
Материал рукояти G10 (стеклотекстолит)
Nojinsk (ТО Бурова Сергея)
1 240
Страна происхождения Китай, Россия
Артикул Bl.VG10.3 Ёжик
QSP
10 320
Страна происхождения Китай
Артикул QS157-A2 Vault
Общая длина (мм) 191
Материал клинка сталь Sandvik 14C28N
Материал рукояти комбинированный: микарта, алюминий
VSM
685
Страна происхождения Германия, Россия
Артикул CK742J. Р320 50x1830
Материал клинка:
сталь AUS-8
AUS-8 – коррозионностойкая японская сталь. К преимуществам можно отнести приемлемые показатели твердости, ударной вязкости и износостойкости. В сочетании с низкой ценой сталь нашла широкое применение для изготовления недорогих кухонных ножей…
Длина клинка (мм):
210
Толщина обуха клинка (мм):
1.5
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
дерево ламинированное
Дерево ламинированное – многослойный композит из натурального дерева и полиэфирных смол…
Общая длина (мм):
330
Вес нетто (г):
108
Артикул:
2005
Страна происхождения:
Япония
Материал клинка:
сталь AUS-8
AUS-8 – коррозионностойкая японская сталь. К преимуществам можно отнести приемлемые показатели твердости, ударной вязкости и износостойкости. В сочетании с низкой ценой сталь нашла широкое применение для изготовления недорогих кухонных ножей…
Длина клинка (мм):
210
Толщина обуха клинка (мм):
1.5
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
дерево ламинированное
Дерево ламинированное – многослойный композит из натурального дерева и полиэфирных смол…
Общая длина (мм):
330
Вес нетто (г):
108
Артикул:
2005
Страна происхождения:
Япония
Для того, что бы оставить отзыв, вы должны авторизоваться.
Рейтинг 4/5 основан на 11 оценках
// Минимальная оценка 4/ // Оценка пользователя 5звезд. // Максимальная оценка оценка
Брала нож для домашнего пользования - очень довольна! При внешней массивности нож очень легкий, удобно лежит в руке, хорошо сбалансирован. Острота лезвия выше всяких похвал. Всем любителям готовить с комфортом от души рекомендую. Прекрасное соотношение цена/качество
Клинок ножа сталь AUS-8

Материал клинка

AUS-8 – среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь. Разработана и производиться японской металлургической компанией Aichi Steel Works. При таком содержании углерода и хрома в структуре стали появляются эвтектические карбиды, однако их количество еще невелико. Благодаря этому, на высоком уровне остаются механические свойства, сталь легко шлифуется и полируется. Сталь очень стабильна, предсказуема и недорога. Однако благодаря своей структуре, при хорошей термообработке AUS-8 отличается высокой агрессивностью реза по мягким материалам. Оптимальная твердость 57-59 HRC.

Это хороший выбор для универсального ножа, сочетающий хорошую устойчивость режущей кромки с прочностью и коррозионной стойкостью.

Аналоги: 75Х18МФ, X70CrMo15, 95Х18, 440B, 8Cr15MoV, AEB-L

Химический состав стали AUS-8:

C (углерод) – 0,70-0,75%

Cr (хром) – 13,00-14,50%

Ni (никель) – 0,49%

Mo (молибден) – 0,10-0,30%

Mn (марганец) – 0,50%

V (ванадий) – 0,10-0,26%

Si (кремний) – 1,00%

S (сера) – до 0,03%

P (фосфор) – до 0,04%


Ручка ножа дерево ламинированное

Материал рукояти

Ламинированная древесина изготавливается путем склеивания нескольких слоев (ламелей) натуральной. Процесс проходит под большим давлением и с использованием специальных смол. В результате материал становится более прочным, менее подвержен воздействию влажности.