Бесплатно по России
Войти Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России

Кухонные ножи

В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Главная Каталог Кухонные ножи
Фильтры
Закрыть
Цена
до
Бренд
Серия бренда
Тип ножа
Материал клинка
Длина клинка (мм)
до
Сечение клинка
Отделка клинка
Устойчивость к коррозии
Материал рукояти
Размер скидки (%)
Сортировать
Отображать по 24 48 все
Прокопенков Геннадий
53 490
Артикул Pr.K02 Шеф
Материал клинка сталь 65Х13
Длина клинка (мм) 242
Материал рукояти дерево натуральное
Yaxell
19 940
Артикул rYA36007
Материал клинка сталь VG-10 Laminated
Длина клинка (мм) 180
Материал рукояти текстолит (микарта)
Yaxell
13 340
Артикул mYA36307
Материал клинка сталь VG-10
Длина клинка (мм) 180
Материал рукояти текстолит (микарта)
Дедюхин Геннадий
42 440
28 859.20
Артикул Dd17.12 Двойка
Материал клинка сталь порошковая M390
Длина клинка (мм) 200
Материал рукояти текстолит (микарта)
Никитин Сергей
29 790
Артикул Ni19.37 Тройка
Материал клинка сталь N690Co
Длина клинка (мм) 190
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Истратов Алексей
61 860
Артикул Is19.15 Тройка
Материал клинка сталь порошковая M390
Длина клинка (мм) 194
Материал рукояти акриловый полимер
Истратов Алексей
49 740
Артикул Is19.11 Тройка
Материал клинка сталь порошковая M390
Длина клинка (мм) 196
Материал рукояти дерево натуральное
Дедюхин Геннадий
51 220
34 829.60
Артикул Dd17.11 Тройка
Материал клинка сталь порошковая M390
Длина клинка (мм) 200
Материал рукояти текстолит (микарта)
Дедюхин Геннадий
49 080
41 227.20
Артикул Dd17.10 Тройка
Материал клинка сталь порошковая M390
Длина клинка (мм) 200
Материал рукояти дерево натуральное
Samura
8 120
Артикул SHR-0260B
Материал клинка сталь AUS-8
Длина клинка (мм) 130
Материал рукояти АБС-пластик
Taidea
10 980
Артикул TR1707
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти АБС-пластик
АиР
4 080
2 856
Артикул Ai.K01 Ветчинный
Материал клинка сталь 100Х13М
Длина клинка (мм) 208
Материал рукояти дерево натуральное
Owl knife
11 970
Артикул Ok17.06 U130-F
Материал клинка сталь порошковая Cromax PM
Длина клинка (мм) 130
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Yaxell
14 990
Артикул rYA36002
Материал клинка сталь VG-10 Laminated
Длина клинка (мм) 120
Материал рукояти текстолит (микарта)
Yaxell
11 540
Артикул mYA36316
Материал клинка сталь VG-10
Длина клинка (мм) 150
Материал рукояти текстолит (микарта)
Owl knife
8 980
Артикул Ok15.88 U130-F
Материал клинка сталь N690Co
Длина клинка (мм) 140
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Beaver knife
17 680
Артикул Bk.4294
Материал клинка сталь PGK
Длина клинка (мм) 116
Материал рукояти текстолит (микарта)
Beaver knife
35 480
Артикул Bk.4297
Материал клинка сталь CPM 3V
Длина клинка (мм) 116
Материал рукояти C-Tek
Beaver knife
18 510
Артикул Bk.4300
Материал клинка сталь PGK
Длина клинка (мм) 108
Материал рукояти текстолит (микарта)
Beaver knife
18 510
Артикул Bk.4299
Материал клинка сталь PGK
Длина клинка (мм) 108
Материал рукояти текстолит (микарта)
Beaver knife
18 510
Артикул Bk.4298
Материал клинка сталь PGK
Длина клинка (мм) 110
Материал рукояти текстолит (микарта)
Beaver knife
36 810
Артикул Bk.4303
Материал клинка сталь CPM 3V
Длина клинка (мм) 108
Материал рукояти дерево стабилизированное
Beaver knife
36 810
Артикул Bk.4301
Материал клинка сталь CPM 3V
Длина клинка (мм) 108
Материал рукояти текстолит (микарта)
Beaver knife
17 680
Артикул Bk.4289
Материал клинка сталь PGK
Длина клинка (мм) 112
Материал рукояти текстолит (микарта)
1 2 3 4 5 ... 19
Отображать по 24 48 все

Хорошие кухонные ножи

Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:

  • Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.

  • Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.

Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.

Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.

Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.

Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.