Кухонные ножи
В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Фильтры
Закрыть
Victorinox
| Длина клинка (мм) | 250 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Victorinox
| Длина клинка (мм) | 280 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Victorinox
| Длина клинка (мм) | 140 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Samura
| Длина клинка (мм) | 200 |
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Victorinox
| Длина клинка (мм) | 180 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Samura
| Длина клинка (мм) | 200 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Samura
| Длина клинка (мм) | 200 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | сталь |
Kanetsugu
| Длина клинка (мм) | 210 |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
Tojiro
| Длина клинка (мм) | 190 |
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Материал рукояти | сталь |
Samura
| Длина клинка (мм) | 230 |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Samura
| Длина клинка (мм) | 195 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | АБС-пластик |
Kanetsugu
| Длина клинка (мм) | 210 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
Samura
| Длина клинка (мм) | 195 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | АБС-пластик |
Сафаров Дамир
| Длина клинка (мм) | 180 |
| Материал клинка | сталь 75Х14МФ |
| Материал рукояти | дерево натуральное |
Victorinox
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Victorinox
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Victorinox
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Никитин Сергей
| Длина клинка (мм) | 190 |
| Материал клинка | сталь N690Co |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Хорошие кухонные ножи
Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:
- Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.
- Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.
Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.
Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.
Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.
Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.