Кухонные ножи
В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Большой шеф-нож
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 5.2003.25 |
| Длина клинка (мм) | 250 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Большой шеф-нож
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 5.2003.28 |
| Длина клинка (мм) | 280 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Гастрономический нож
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 5.2803.18 |
| Длина клинка (мм) | 180 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Кухонный набор из 2-х ножей для овощей и овощечистки
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 6.7113.31 |
| Длина клинка (мм) | 80 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Кухонный набор из 3-х ножей для чистки овощей
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 6.7113.3 |
| Длина клинка (мм) | 100 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Кухонный набор из 4-х ножей для стейков и подставки
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 6.7126.4 |
| Длина клинка (мм) | 115 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:
- Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.
- Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.
Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.
Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.
Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.
Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.