Кухонные ножи
В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Фильтры
Закрыть
MOYO
| Артикул | M15.01 Аппарель |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 100 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
MOYO
| Артикул | M15.02 Аппарель |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 135 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
MOYO
| Артикул | M15.03 Аппарель |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 155 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
MOYO
| Артикул | M15.05 Аппарель |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 215 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
MOYO
| Артикул | M03.03 Премьер |
| Материал клинка | сталь порошковая M390 |
| Длина клинка (мм) | 150 |
| Материал рукояти | карбон |
MOYO
| Артикул | M03.06 Премьер |
| Материал клинка | сталь порошковая M390 |
| Длина клинка (мм) | 180 |
| Материал рукояти | карбон |
Böker
| Артикул | 130425DAM |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 229 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
MOYO
| Артикул | M13.01 Двойка |
| Материал клинка | сталь порошковая AR-RPM9 |
| Длина клинка (мм) | 165 |
| Материал рукояти | микарта Сrazyfiber |
MOYO
| Артикул | M12.01 Двойка |
| Материал клинка | сталь порошковая AR-RPM9 |
| Длина клинка (мм) | 165 |
| Материал рукояти | текстолит (микарта) |
Samura
| Артикул | SP-0210/K |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Длина клинка (мм) | 200 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Samura
| Артикул | SP-0230/Y |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Длина клинка (мм) | 200 |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Samura
| Артикул | SHR-0260B |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Длина клинка (мм) | 130 |
| Материал рукояти | АБС-пластик |
MOYO
| Артикул | M14.01 Премьер |
| Материал клинка | сталь порошковая AR-RPM9 |
| Длина клинка (мм) | 150 |
| Материал рукояти | микарта Сrazyfiber |
KAI
| Артикул | AB-5445 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Длина клинка (мм) | 120 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
KAI
| Артикул | AB-5444 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Длина клинка (мм) | 150 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
KAI
KAI
Shimomura
| Артикул | MSL-104 |
| Материал клинка | сталь молибден-ванадиевая |
| Длина клинка (мм) | 125 |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Shimomura
| Артикул | MCL-109 |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 150 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
Shimomura
| Артикул | MCL-108 |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Длина клинка (мм) | 125 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
Wuesthof
| Артикул | wCl.8888 |
| Материал клинка | сталь X50CrMoV15 |
| Длина клинка (мм) | 160 |
| Материал рукояти | термопластик Polyoxymethylene |
Wuesthof
| Артикул | wGu.4101 |
| Материал клинка | сталь X50CrMoV15 |
| Длина клинка (мм) | 120 |
| Материал рукояти | термопластик Polyoxymethylene |
Хорошие кухонные ножи
Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:
- Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.
- Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.
Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.
Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.
Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.
Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.