Войти Избранное Корзина
В каталог ножей Товары для мастеров
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Каталог Кухонные ножи По бренду Tojiro Tojiro. Western knife Поварской шеф-нож от Tojiro | Артикул F-312

Поварской шеф-нож от Tojiro | Артикул F-312

Рекомендуемые товары
Cold steel
Страна происхождения Тайвань
Артикул 35AM Recon tanto
Общая длина (мм) 298
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти кратон
АиР
7 800
Страна происхождения Россия
Артикул Ai.K01 Скорпион
Общая длина (мм) 270
Материал клинка сталь 100Х13М
Материал рукояти дерево натуральное
Yato
Страна происхождения Польша
Артикул YT-47150
108
Страна происхождения Китай
Артикул Vk.St M3 v2
Материал клинка:
сталь VG-10
VG10 (V Gold 10, VG-10) – коррозионностойкая инструментальная японская сталь. Разрабатывалась специально для ножевой индустрии. Одна из самых популярных ножевых сталей в мире. При высокой износостойкости и твердости сохраняет достаточную ударную вязкость, часто встречается в ламинатах. Некапризна в заточке и характеризуется агрессивным резом…
Длина клинка (мм):
180
Толщина обуха клинка (мм):
2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
пластик
Пластик – группа высокопрочных полимеров…
Общая длина (мм):
295
Вес нетто (г):
115
Артикул:
F-312
Страна происхождения:
Япония
Материал клинка:
сталь VG-10
VG10 (V Gold 10, VG-10) – коррозионностойкая инструментальная японская сталь. Разрабатывалась специально для ножевой индустрии. Одна из самых популярных ножевых сталей в мире. При высокой износостойкости и твердости сохраняет достаточную ударную вязкость, часто встречается в ламинатах. Некапризна в заточке и характеризуется агрессивным резом…
Длина клинка (мм):
180
Толщина обуха клинка (мм):
2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
пластик
Пластик – группа высокопрочных полимеров…
Общая длина (мм):
295
Вес нетто (г):
115
Артикул:
F-312
Страна происхождения:
Япония
Для того, что бы оставить отзыв, вы должны авторизоваться.
Клинок ножа сталь VG-10

Материал клинка

VG-10 (V Gold 10, VG10) – легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.

Аналоги: 10Cr15CoMoV

Химический состав стали VG-10:

C (углерод) – 0,95-1,05%

Cr (хром) – 14,50-15,50%

Co (кобальт) – 1,30-1,50%

Mo (молибден) – 0,90-1,20%

Mn (марганец) – 0,50%

V (ванадий) – 0,10-0,30%

P (фосфор) – до 0,03%

Ручка ножа пластик

Материал рукояти

Общее названия группы термопластичных полимеров. Для рукояток ножей используются инженерные пластики, обладающие отличной прочностью и износоустойчивостью при минимальном весе.