В каталог ножей
Товары для мастеров
Каталог
–
Кухонные ножи
–
По бренду
–
Tojiro
–
Tojiro. Western knife
–
Поварской шеф-нож от Tojiro | Артикул F-312
Поварской шеф-нож от Tojiro | Артикул F-312
Рекомендуемые товары
Nojinsk (ТО Бурова Сергея)
1 190
| Страна происхождения | Китай, Россия |
| Артикул | Bl.AUS10.3 КрейсерЪ.гм |
Южный Крест
11 390
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | 236.1652 N690 Кедр L |
| Общая длина (мм) | 251 |
| Материал клинка | сталь N690Co |
| Материал рукояти | микарта (текстолит) |
CRKT knives
11 400
| Страна происхождения | Тайвань |
| Артикул | 2265 Xolotl |
| Общая длина (мм) | 225 |
| Материал клинка | сталь 4116 Krupp |
| Материал рукояти | G10 (стеклотекстолит) |
Материал клинка:
сталь VG-10
Длина клинка (мм):
180 Толщина обуха клинка (мм):
2 Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая Материал рукояти:
пластик
Общая длина (мм):
295 Вес нетто (г):
115 Артикул:
F-312 Страна происхождения:
Япония 
сталь VG-10
Материал клинка
VG-10 (V Gold 10, VG10) – легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.
Аналоги: 10Cr15CoMoV
Химический состав стали VG-10:
C (углерод) – 0,95-1,05%
Cr (хром) – 14,50-15,50%
Co (кобальт) – 1,30-1,50%
Mo (молибден) – 0,90-1,20%
Mn (марганец) – 0,50%
V (ванадий) – 0,10-0,30%
P (фосфор) – до 0,03%
пластик