Поварской шеф-нож от Уральский мастеровой | Артикул Up23.14

Материал клинка

95Х18 – сложнолегированная мартенситная сталь отечественного производства, устойчивая к коррозии в атмосфере и умеренных агрессивных средах. Широко применяется в ножевом производстве, но достаточно сложна в обработке и требовательна к условиям ТО. При правильной термообработке сталь 95Х18 приобретает отличные режущие свойства и достигает твердости до 60-62 HRC. Обладает хорошей износостойкостью и прочностью. Сталь проста в обслуживании и не требует дополнительного ухода, хорошо полируется.

Аналоги: 440C, 440B, X105CrMo17, X102CrMo17, H18, SUS440C

Химический состав стали 95Х18:

C (углерод) – 0,95-1,00%

Cr (хром) – 17,00-19,00%

Ni (никель) – 0,60%

Mn (марганец) – до 0,80%

Cu (медь) – до 0,3%

Si (кремний) – до 0,80%

S (сера) – до 0,03%

P (фосфор) – до 0,03%

Материал рукояти

G10 – очень прочный конструкционный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе стекловолокна и фенолформальдегидных или эпоксидных смол. Слои стеклоткани пропитываются и склеиваются под высоким давлением и температурой.
Стеклотекстолит (G10) обладает высокой прочностью, устойчив к колебаниям температуры и влажности, не впитывает в себя жидкости и запахи. Из-за основы в виде волокон стеклоткани сложно обрабатывается, но обладает красивой фактурой, которую можно проявить различными типа финишной обработки (пескоструйная, браширование, галтовка, полировка). Ввиду некоторой прозрачности стекловолокна-основы цвет G-10 очень насыщен, а при послойной окраске в разные цвета – контрастен.