Разделочный нож «Скандинав» от Никитин Павел | Артикул Np24.06 Скандинав

Материал клинка

ATS-34 – мартенситная коррозионностойкая сталь производства японского металлургического концерна Hitachi Metals. Начала свою историю в 70х годах, когда Crucible Industries прекратила выпуск стали 154CM (практически полного аналога ATS-34). Но, по сути, ATS-34 является «улучшенной версией» широко известной стали 440С, однако, в её составе повышено количество молибдена. В итоге коррозионная стойкость, износостойкость и удержание режущей кромки значительно лучше, чем у стали-предшественницы. Кроме того, сталь обладает отличной шлифуемостью и полируемостью, что облегчает ее механическую обработку. Несмотря на то, что Crucible вернулась к производству 154CM, японская версия и сейчас занимает уверенное место на рынке ножевых сталей.

Аналоги: 154CM

Химический состав стали ATS-34:

C (углерод) – 1,05%

Cr (хром) – 14,00%

Mo (молибден) – 4,00%

Mn (марганец) – 0,40%

Si (кремний) – 0,35%

S (сера) – до 0,02%

P (фосфор) – до 0,03%

Материал рукояти

Дерево это натуральный материал, используемый с Древних веков и до наших дней. В зависимости от породы обладает различной прочностью и устойчивостью к агрессивным условиям. Требует определенного ухода, может напитывать запахи, боится высоких температур. Разные породы и части дерева имеют неповторимый узор и оттенки цвета, ценные породы используют для изготовления предметов искусства и интерьерной отделки. Низкая теплопроводность позволяет использовать ножи с рукоятками из натурального дерева при сильном морозе.