Разделочный нож от Къметь | Артикул Km24.03

Материал клинка

M390 является, несомненно, одной из лучших ножевых сталей в мире. Этот продукт современной металлургии от австрийско-шведского концерна Böhler-Uddeholm прекрасно сочетает в себе износостойкость, коррозионную устойчивость, огромную прочность и высокую ударную вязкость. Благодаря высокому содержанию ванадия и хрома в структуре стали наблюдается значительная концентрация их карбидов, а технология порошкового переплава 3-го поколения (microclean) позволяет получить гомогенную и мелкодисперсную микроструктуру.

Оптимальная твердость 61-63 HRC.
М390 используется для изготовления ножей высокой ценовой категории, отличительной чертой которых становится великолепный агрессивный и продолжительный рез. Сталь хорошо полируется.

Аналоги: CPM 20CV, CTS-204P

Химический состав стали M390:

C (углерод) – 1,90%

Cr (хром) – 20,00%

Mo (молибден) – 1,00%

Mn (марганец) – 0,30%

V (ванадий) – 4,00%

W (вольфрам) – 0,60%

Si (кремний) – 0,70%

Материал рукояти

Микарта – очень прочный конструкционный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе ткани и фенолформальдегидных или эпоксидных смол. Слои ткани пропитываются и склеиваются под высоким давлением и температурой. Благодаря совокупности потребительских свойств micarta (текстолит) прекрасно подходит для изготовления рукоятей ножей. Прочная, не впитывает ни воду, ни запахи, тактильная и высоко декоративная за счет разнообразия текстур и цветов. По теплопроводности микарта близка к натуральному дереву, что позволяет достаточно комфортно использовать ножи на сильном морозе.

Рукояти ножей из микарты могут сильно отличаться по свойствам в зависимости от типа финишной обработки. Так при полировке к поверхности выходит полимерная смола. Рукояти становятся глянцевыми, сочными по цвету, но при этом скользкими. При пескоструйной обработке, галтовке или крацевании к поверхности выходит ткань, цвет становится глухим, но при этом рукояти абсолютно перестают скользить и становятся ухватистыми.