Поварской нож «Малый Шеф» от MOYO | Артикул M16.05 Премьер

Материал клинка

AR-RPM9 (Artisan-Rare Powdered Material 9 Element Steel) – новейшая нержавеющая сталь 2020 года. Разработана и производится эксклюзивно для китайской ножевой компании Artisan Cutlery. Ряд исследований позволяет утверждать, что сталь изготовлена методом SprayForm (струйное распыление), что позволяет добиться мелкодисперсной однородной структуры. При твердости 61-62 HRC сталь AR-RPM9 обладает высокой ударной вязкостью. Сталь является коррозионностойкой.

AR-RPM9 используется в изготовлении ножей среднего и бюджетного ценового сегмента. Клинки из этой стали легко точатся и сохраняют заточку длительное время.

Аналоги: отсутствуют

Химический состав стали AR-RPM9:

C (углерод) – 0,9%

Cr (хром) – 18,00%

Ni (никель) – 0,00-0,40%

Co (кобальт) – 0,30%

Mo (молибден) – 1,0%

Mn (марганец) – 0,45%

V (ванадий) – 0,10%

Si (кремний) – 0,20-0,80%

RE (редкоземельные элементы) – номенклатура и содержание не разглашается.

Материал рукояти

CrazyFiber это авторский композит, обладающий уникальным узором. Для изготовления используется гипоаллергенное сырьё, поэтому материал полностью безопасен для контакта с кожей и продуктами. Каждая складка в узоре собирается вручную, благодаря чему бруски имеют неповторимый рисунок. Микарта очень прочная, не впитывает влагу и запахи, отлично обрабатывается на различных станках и вручную.  По теплопроводности близка к натуральному дереву, что позволяет достаточно комфортно использовать ножи с рукоятками из микарты на сильном морозе. Не скользит в мокрых руках.