Разделочный нож «Барбус» от Братья Сандер | Артикул Sa18.49 Барбус

Материал клинка

D2 — инструментальная высоколегированная сталь, популярная для изготовления ножей. Имеет достаточно высокое содержание хрома, но все же его количество недостаточно для того, чтобы классифицировать эту сталь как нержавеющую. Обладает высокой прочностью, что позволяет на протяжении долгого времени сохранять режущую кромку. Состав может незначительно варьироваться в зависимости от производителя, но в целом это не оказывает серьезного влияния на свойства. Очень восприимчива к различным режимам термообработки.

Материал рукояти

Стабилизированная древесина представляет собой объемно-пропитанную специальными полимеризующимися составами древесину, с целью улучшения эксплуатационных и декоративных свойств. Она весьма устойчива к воздействию внешней среды, не теряет цвет и может в течение небольшого отрезка времени выдержать нагрев открытым пламенем.

Процесс стабилизации древесины достаточно сложен и трудоемок, особенно если происходит окрашивание в два и более цветов. Как следствие, стабилизированная древесина стоит дорого и находит применение лишь в узкой области, такой как изготовление рукоятей авторских ножей. Но плюсы очевидны – остается оригинальной текстура и «теплота» натурального дерева, возникает возможность разнообразных цветовых решений, кроме того, значительно улучшаются физические показатели устойчивости ко всем внешним воздействиям. В России для стабилизации чаще всего используют карельскую березу и кап клена.