8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Вход Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России

Кухонные ножи

В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Кухонные ножи
Цена
до
Бренд
Длина клинка (мм)
до
Материал клинка
Материал рукояти
Тип изделия
Сортировать
Отображать по 24 48 все
Ваш выбор:
шеф-ножи
Очистить всё
Большой шеф-нож
2 490.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2003.25
Длина клинка (мм) 250
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти термопластик Polypropylene
Большой шеф-нож
3 070.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2003.28
Длина клинка (мм) 280
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти термопластик Polypropylene
Поварской керамический шеф-нож
2 680.00
Страна происхождения Япония
Артикул SCT-0084M
Длина клинка (мм) 175
Материал клинка керамика циркониевая
Материал рукояти АБС-пластик
Поварской шеф-нож
7 940.00
Страна происхождения Япония
Артикул 7004
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь 1К6
Материал рукояти дерево ламинированное
Поварской шеф-нож
12 720.00
Страна происхождения Япония
Артикул 9005
Длина клинка (мм) 200
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти текстолит
Поварской шеф-нож
6 210.00
Страна происхождения Япония
Артикул F-807
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти пластик бакелит
Поварской шеф-нож
8 120.00
Страна происхождения Япония
Артикул F-808
Длина клинка (мм) 210
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти пластик бакелит
Поварской шеф-нож
8 280.00
Страна происхождения Япония
Артикул F-888
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти сталь
Поварской шеф-нож
9 890.00
2
Страна происхождения Япония
Артикул FD-593
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти дерево натуральное
Поварской шеф-нож
11 380.00
Страна происхождения Япония
Артикул FD-594
Длина клинка (мм) 210
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти дерево натуральное
Поварской шеф-нож
4 250.00
3 187.50
Страна происхождения Япония
Артикул FC-342
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти сталь
Поварской шеф-нож
3 390.00
Страна происхождения Япония
Артикул FC-42
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти пластик бакелит
Поварской шеф-нож
4 260.00
Страна происхождения Япония
Артикул FC-43
Длина клинка (мм) 210
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти пластик бакелит
Поварской шеф-нож
1 840.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2003.19
Длина клинка (мм) 190
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти термопластик Polypropylene
Поварской шеф-нож
4 760.00
Страна происхождения Россия
Артикул Ai.K01 Поварской
Длина клинка (мм) 198
Материал клинка сталь 100Х13М
Материал рукояти дерево натуральное
Поварской шеф-нож
2 570.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2000.19
Длина клинка (мм) 190
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти дерево ламинированное
Поварской шеф-нож
2 790.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2000.22
Длина клинка (мм) 220
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти дерево ламинированное
Поварской шеф-нож
2 240.00
Страна происхождения Япония
Артикул 3014-PUR
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь 1К6
Материал рукояти АБС-пластик
Поварской шеф-нож
3 640.00
2 730.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 7.7113.20
Длина клинка (мм) 200
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти термопластик Polyoxymethylene
Поварской шеф-нож
2 090.00
Страна происхождения Швейцария
Артикул 5.2003.22
Длина клинка (мм) 220
Материал клинка сталь Dauphinox
Материал рукояти термопластик Polypropylene
Поварской шеф-нож
2 300.00
Страна происхождения Китай
Артикул SBA-0085/K
Длина клинка (мм) 200
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти сталь
Поварской шеф-нож
3 640.00
Страна происхождения Китай
Артикул SM-0085/K
Длина клинка (мм) 200
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Поварской шеф-нож
1 590.00
Страна происхождения Китай
Артикул SHR-0085B
Длина клинка (мм) 208
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти АБС-пластик
Поварской шеф-нож
1 590.00
Страна происхождения Китай
Артикул SHR-0085W
Длина клинка (мм) 208
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти АБС-пластик
1 2
Отображать по 24 48 все

Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:

  • Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.

  • Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.

Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.

Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.

Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.

Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.