8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Вход Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России

Кухонные ножи

В «Ножинске» можно купить ножи ведущих мировых брендов: японские ножи Kanetsugu, Samura, Tojiro, RyuSen, Германия представлена брендом Böker, российские АиР и Эльбрус
Кухонные ножи
Цена
до
Бренд
Длина клинка (мм)
до
Материал клинка
Материал рукояти
Тип изделия
Сортировать
Отображать по 24 48 все
Ваш выбор:
традиционные японские ножи
Очистить всё
Традиционный японский нож деба
3 080.00
Страна происхождения Япония
Артикул SO-0129/16
Длина клинка (мм) 170
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти дерево натуральное
Традиционный японский нож накири
4 370.00
Страна происхождения Япония
Артикул F-699
Длина клинка (мм) 165
Материал клинка сталь Shirogami
Материал рукояти дерево натуральное
Традиционный японский нож накири
1 690.00
Страна происхождения Китай
Артикул SHR-0043B
Длина клинка (мм) 161
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти АБС-пластик
Традиционный японский нож накири
1 690.00
Страна происхождения Китай
Артикул SHR-0043W
Длина клинка (мм) 161
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти АБС-пластик
Традиционный японский нож накири
2 265.00
Страна происхождения Япония
Артикул SO-0174/16
Длина клинка (мм) 168
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти дерево натуральное
Традиционный японский нож янагиба
6 380.00
4 785.00
Страна происхождения Япония
Артикул FD-572
Длина клинка (мм) 210
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти дерево натуральное
Традиционный японский нож янагиба
2 300.00
Страна происхождения Япония
Артикул SO-0110/16
Длина клинка (мм) 240
Материал клинка сталь AUS-8
Материал рукояти дерево натуральное
Традиционный японский нож накири
12 840.00
Страна происхождения Япония
Артикул FF-VE180
Длина клинка (мм) 180
Материал клинка сталь VG-10
Материал рукояти комбинированный: микарта, сталь
Традиционный японский нож янагиба
5 230.00
Страна происхождения Япония
Артикул F-1056
Длина клинка (мм) 210
Материал клинка сталь молибден-ванадиевая
Материал рукояти дерево натуральное
Отображать по 24 48 все

Все кухонные ножи можно условно разделить на две основные группы:

  • Универсальные ножи, которыми можно производить несколько операций от шинковки до очистки. В эту категорию можно отнести шеф-ножи (поварские ножи) и японские кухонные ножи сантоку.

  • Специализированные ножи, которые, в свою очередь подразделяются на несколько больших подгрупп: ножи для стейка, ножи-топорики, для чистки, разделочные и обвалочные, хлебные, филейные, для сыров, для нарезки овощей и фруктов.

Все эти группы и подгруппы широко представлены в ассортименте специализированного интернет-магазина «Ножинск». Можно приобрести ножи по отдельности или купить сразу набор кухонных ножей, сочетающий в себе несколько видов.

Чаще всего кухонные ножи, купить которые предлагает магазин «Ножинск», изготавливаются из нержавеющей стали с различными добавками (хром, молибден, ванадий), могут использоваться различные покрытия — керамика, титан или тефлон.

Клинки стальных ножей могут более дорогими и прочными коваными, или доступными бюджетными вариантами, изготовленными из листовой стали. Некоторые виды клинковой стали являются авторскими разработками производителя.

Титановое покрытие придает устойчивость к коррозийным явлениям, и позволяют продлевать срок заточки ножа, тефлоновое покрытие легче остальных моется и сохраняет полезные свойства продуктов, керамика химически нейтральна, не нуждается в заточке, практически не снашиваема, но очень хрупкая, поэтому такие ножи предназначены только для резки.