Доставка и оплата Возврат товара Вопрос-ответ Публичная оферта Бонусная программа Подарочные сертификаты
8-800-700-76-57
Бесплатно по России
Войти Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Вход Избранное Корзина
Каталог – Кухонные ножи – По бренду – Kanetsugu – Kanetsugu. Saiun damascus – Нож сантоку от Kanetsugu | Артикул 9003

Нож сантоку от Kanetsugu | Артикул 9003

Нож сантоку - фото №1 Нож сантоку - фото №2 Нож сантоку - фото №3
22 530
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Добавить в избранное
Рекомендуемые товары
Клинок для ножа «Шип», сталь M398, 63-64HRC
UralEDC
8 970
Страна происхождения Россия
Артикул Kl-U.М398 Шип
Общая длина (мм) 227
Материал клинка сталь порошковая M398
Шлифлента 1230мм CK772T P600
VSM
360
Страна происхождения Германия, Россия
Артикул CK772Т.Р600 50x1230
Больстер титан 3мм, 34×18мм
Ножинск PRO
116
Страна происхождения Россия
Артикул Bo.Ti3 v3
Мозаичный пин «Орел-III» 10,0×100 мм
Балацкий Алексей
1 520
Страна происхождения Россия
Артикул Pn.B.028
Материал клинка:
сталь VG-10

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке

Длина клинка (мм):
170
Толщина обуха клинка (мм):
2.2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит (микарта)
Общая длина (мм):
300
Вес нетто (г):
225
Артикул:
9003
Страна происхождения:
Япония
Характеристики Отзывы (1) Материалы Доставка
Материал клинка:
сталь VG-10

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке

Длина клинка (мм):
170
Толщина обуха клинка (мм):
2.2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит (микарта)
Общая длина (мм):
300
Вес нетто (г):
225
Артикул:
9003
Страна происхождения:
Япония
Для того, что бы оставить отзыв, вы должны авторизоваться.
Рейтинг 4/5 основан на 11 оценках
// Минимальная оценка 4/ // Оценка пользователя 5звезд. // Максимальная оценка оценка
Слово «сантоку» переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что является отсылкой на три задачи ножа, которые он выполняет очень хорошо: режет, рубит и крошит.

Сегодня испытала свой новенький долгожданный сантоку на сельдерее и зелени. Ну просто сразу себя настоящим поваром чувствуешь! Я думала, это специальные навыки так ловко крошить, а оказывается главное - хороший нож. Никаких пилящих движений ножом, просто опускаешь лезвие - и все разрезано до самого конца. Сперва этот нож кажется массивным, но буквально сразу к нему привыкаешь и орудуешь как обычным средним узким ножечком. Он очень легкий и еще мне понравилась рукоятка на ощупь, очень приятная.
Клинок ножа сталь VG-10

Материал клинка

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке.

Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.

C

Cr

Ni

Co

Mo

Mn

V

W

Cu

Si

N

S

P

0.95-1.05

14.50-15.50

-

1.30-1.50

0.90-1.20

0.50

0.10-0.30

-

-

0.60

-

-

-