Бесплатно по России
Войти Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Каталог Кухонные ножи По бренду Kanetsugu Kanetsugu. Saiun damascus Гастрономический нож от Kanetsugu | Артикул 9009

Гастрономический нож от Kanetsugu | Артикул 9009

19 190
+ 960 баллов за покупку
Вам будут начислены баллы в размере 5% от стоимости покупки. Их можно будет использовать на оплату последующих заказов.
В наличии
Рекомендуемые товары
Игин Игорь
3 450
Страна происхождения Россия
Артикул Kl.ШХ-15 Ii17.12
Общая длина (мм) 195
Материал клинка сталь ШХ-15
Fox Knives
20 620
Страна происхождения Италия
Артикул FX-9CM01B Traсker sniper
Общая длина (мм) 280
Материал клинка сталь N690Co
Материал рукояти эластомер
N.C.Custom
7 020
Страна происхождения Россия
Артикул N.C.Twin s/w
Общая длина (мм) 215
Материал клинка сталь Niolox
Материал рукояти стеклотекстолит G-10
Балацкий Алексей
1 520
Страна происхождения Россия
Артикул Pin-18.18
Материал клинка:
сталь VG-10

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке

Длина клинка (мм):
210
Толщина обуха клинка (мм):
2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит (микарта)
Общая длина (мм):
340
Вес нетто (г):
204
Артикул:
9009
Страна происхождения:
Япония
Материал клинка:
сталь VG-10

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке

Длина клинка (мм):
210
Толщина обуха клинка (мм):
2
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит (микарта)
Общая длина (мм):
340
Вес нетто (г):
204
Артикул:
9009
Страна происхождения:
Япония
Для того, что бы оставить отзыв, вы должны авторизоваться.
Рейтинг 4/5 основан на 11 оценках
// Минимальная оценка 4/ // Оценка пользователя 5звезд. // Максимальная оценка оценка
Долго не мог определиться, нужен ли мне нож для тонкой нарезки, можно ведь обойтись и шефом. Приобрел по случаю этот экземпляр. После 5 минут работы никаких сомнений в покупке. Удивительно удобный и сбалансированный нож. Использую для многих операций наравне с другими ножами, но в нарезке пластиками  ему равных нет. Очень доволен.
Клинок ножа сталь VG-10

Материал клинка

VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке.

Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.

C

Cr

Ni

Co

Mo

Mn

V

W

Cu

Si

N

S

P

0.95-1.05

14.50-15.50

-

1.30-1.50

0.90-1.20

0.50

0.10-0.30

-

-

0.60

-

-

-