8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Вход Избранное Корзина
О нас Доставка Наше производство
8 800 700 76 57
Бесплатные звонки по России
Кухонный нож «Артельный»

Кухонный нож «Артельный»

Цена

17 803
Старая цена:
18 740
890 баллов за покупку
Вам будут начислены баллы в размере 5% от стоимости покупки. Их можно будет использовать на оплату последующих заказов

Количество

Купить в 1 клик

Ваш телефон:

В наличии

Рекомендуемые товары

Разделочный нож «Пчак»
21 890
20 795
Страна происхождения Россия
Артикул Ur16.18 Пчак
Общая длина (мм) 278
Материал клинка сталь 95Х18
Материал рукояти дерево натуральное
Нож для мяса сервировочный
16 180
15 371
Страна происхождения Россия
Артикул Pd15.03
Общая длина (мм) 235
Материал клинка сталь ЭИ347
Материал рукояти дерево стабилизированное
Нож для чистки овощей и фруктов «Овощной»
2 970
Страна происхождения Россия
Артикул Овощной.М
Общая длина (мм) 198
Материал клинка сталь 100Х13М
Материал рукояти дерево натуральное
Сталь D2, полоса 220(+)×30×3,0мм, ТО 60-61HRc, отпуск 230°С
930
837
Страна происхождения Германия
Артикул St14.28
Материал клинка:
сталь AUS-8

AUS-8 — среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь. Разработана и производится японской металлургической компанией Aichi Steel Works. При таком содержании углерода и хрома в структуре стали появляются эвтектические карбиды, однако их количество еще невелико

Сечение клинка:
прямые спуски от обуха
Отделка клинка:
галтовка
Длина клинка (мм):
150
Толщина обуха клинка (мм):
3.5
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит

Текстолит — конструкционный композитный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе ткани и полимерного связующего вещества. Широко известен под торговой маркой микарта (micarta). Благодаря совокупности потребительских свойств текстолит прекрасно подходит для изготовления рукоятей ножей. Прочный, не впитывает ни воду, ни запахи, тактильный и высоко декоративный.


Общая длина (мм):
280
Вес нетто (г):
112
Комплектация:
-
Артикул:
Ur16.05
Страна происхождения:
Россия
Материал клинка:
сталь AUS-8

AUS-8 — среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь. Разработана и производится японской металлургической компанией Aichi Steel Works. При таком содержании углерода и хрома в структуре стали появляются эвтектические карбиды, однако их количество еще невелико

Сечение клинка:
прямые спуски от обуха
Отделка клинка:
галтовка
Длина клинка (мм):
150
Толщина обуха клинка (мм):
3.5
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
текстолит

Текстолит — конструкционный композитный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе ткани и полимерного связующего вещества. Широко известен под торговой маркой микарта (micarta). Благодаря совокупности потребительских свойств текстолит прекрасно подходит для изготовления рукоятей ножей. Прочный, не впитывает ни воду, ни запахи, тактильный и высоко декоративный.


Общая длина (мм):
280
Вес нетто (г):
112
Комплектация:
-
Артикул:
Ur16.05
Страна происхождения:
Россия
Предсерийная партия кухонных ножей со сложной геометрией клинка. Со множеством небольших, но важных технологических доработок. В том числе и по результату конкурса «Нож глазами владельца. Приехали на конкурс повара…»

Итак, по порядку:

Переменный (в средней части) строй клинка от кончика (зона-А) к рукояти (зона-Б);

Сведение в зоне-А прямое от обуха, в зоне-Б – выпуклая линза;

Крупный сатин с последующей галтовкой для снижения трения и прилипания;

Легкий прогиб линии режущей кромки в японском стиле для уменьшения амплитуды эффективной работы ножом;

Пескоструйная обработка рукоятей из текстолита для уменьшения скольжения и улучшения тактильного восприятия ножа;

Особый профиль рукояти – овал усеченный по спинке и брюшку для защиты от проворота и лучшей эргономики.
сталь AUS-8

Материал клинка

AUS-8 — среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь. Разработана и производится японской металлургической компанией Aichi Steel Works. При таком содержании углерода и хрома в структуре стали появляются эвтектические карбиды, однако их количество еще невелико.

Благодаря этому, на высоком уровне остаются механические свойства, сталь легко шлифуется и полируется. Сталь очень стабильна, предсказуема и недорога. Однако благодаря своей структуре, при хорошей термообработке AUS-8 отличается высокой агрессивностью реза по мягким материалам. Это хороший выбор для универсального ножа, сочетающего высокую устойчивость режущей кромки с прочностью и коррозионной стойкостью.

C

Cr

Ni

Co

Mo

Mn

V

W

Cu

Si

N

S

P

0.70-0.75

13.00-14.50

0.50

-

0.10-0.30

0.50

0.10-0.26

-

-

1.00

-

<0.03

<0.04

текстолит

Материал рукояти

Текстолит — конструкционный композитный материал, представляющий собой слоистый пластик на основе ткани и полимерного связующего вещества. Широко известен под торговой маркой микарта (micarta).

Благодаря совокупности потребительских свойств текстолит прекрасно подходит для изготовления рукоятей ножей. Прочный, не впитывает ни воду, ни запахи, тактильный и высоко декоративный. Кроме того, текстолит хорошо переносит значительные перепады температуры.

Рукояти ножей из текстолита могут сильно отличаться по свойствам в зависимости от типа финишной обработки. Так при полировке к поверхности выходит полимерная смола. Рукояти становятся глянцевыми, «сочными» по цвету, но при этом скользкими. При пескоструйной обработке или крацевании к поверхности выходит ткань, цвет становится «глухим», но при этом рукояти абсолютно перестают скользить, становятся теплыми и ухватистыми.

Текстолит от лат. textus – «ткань», и греч. λιθος – «камень». Стоит в одном ряду с такими композитными материалами, как стеклотекстолит (G-10) и карбон (carbon). При изготовлении текстолита в качестве основы могут использоваться ткани как крупного, так и мелкого плетения, реже бумага, а в качестве связующего вещества используются бакелиты, полиэфирные и эпоксидные смолы. Плотность 1,30-1,40 г/см3.