Каталог
–
Ножи с фиксированным клинком
–
Ножи Геннадия Дедюхина
–
Разделочный нож «Этно» от Дедюхин Геннадий | Артикул Dd23.06 Этно
Разделочный нож «Этно» от Дедюхин Геннадий | Артикул Dd23.06 Этно
Рекомендуемые товары
Chef's Choice
3 090
| Страна происхождения | США |
| Артикул | Chefs R316903 |
Ножинск PRO
255
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | G11/black.R v2 |
Истратов Алексей
49 740
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | Is19.11 Тройка |
| Общая длина (мм) | 325 |
| Материал клинка | сталь порошковая M390 |
| Материал рукояти | дерево натуральное |
2 490
| Страна происхождения | Китай |
| Артикул | Ls 15.22 |
Материал клинка:
сталь CPM S90V
Сечение клинка:
прямые спуски от дола Отделка клинка:
матовая полировка Длина клинка (мм):
134 Толщина обуха клинка (мм):
3.5 Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая Материал рукояти:
текстолит (микарта) Общая длина (мм):
262 Вес нетто (г):
168 Комплектация:
ножны из кожи Артикул:
Dd23.06 Этно Страна происхождения:
Россия Ширина клинка (мм):
30 
сталь CPM S90V
Материал клинка
CPM S90V — высокоуглеродистая высоколегированная мартенситная порошковая сталь разработки и производства американского концерна Crucible Industries. За счет первичных карбидов ванадия невероятно износостойкая, великолепно держит заточку, но ножи из этой стали тяжело точатся. Из-за сложности и высокой стоимости механической обработки CPM S90V практически не используется в серийном производстве. Авторские работы из этой стали популярны, но лежат исключительно в сегменте премиум-класса.
|
C |
Cr |
Ni |
Co |
Mo |
Mn |
V |
W |
Cu |
Si |
N |
S |
P |
|
2.30 |
14.00 |
- |
- |
1.00 |
- |
9.00 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |